PECAK IKAN NILA
Bahan-bahan dom88
- 2 ekor ikan nila uk sedang
- Bumbu marinasi ikan :
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya kunyit bubuk dan garam
- Seujung ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Kuah Pecak :
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 5 buah cabe rawit ijo
- Seujung ruas jahe (bisa skip)
- Seujung ruas temu kunci /kencur (bisa skip)
- Secukupnya garam, lada, terasi, kaldu bubuk dan gula
- 1 buah jeruk purut/limau
- Secukupnya air panas
Cara Membuat domino88
- 1
Marinasi ikan dengan bumbu ikan. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga kecoklatan.
- 2
Siapkan bahan kuah pecak. Tumis bahan sambal pecak dengan sedikit minyak hingga layu.
- 3
Kemudian ulek cabe dan sedikit gula merah/aren hingga halus. Tambahkan air panas. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Kucuri dengan jeruk purut/limau.
Aduk rata. Tes rasa. - 4
Penyajian : siapkan ikan goreng di piring saji. Kemudian siram dengan kuah pecak. Pecak ikan nila siap disantap. Selamat mencoba🥰🥰🥰
Comments
Post a Comment