AYAM POP
Bahan-bahan Dom88
- Bahan halus
- 1/2 kg ayam kampung, bagian paha atas
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- Bahan lainnya
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu jamur / penyedap
- 1/2 sdt merica
- 50 ml santan
- 1/2 liter air kelapa
- 1/2 liter minyak kelapa
- Pelengkap
- 150 gr daun singkong
- 1 sdt baking soda
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 750 ml air untuk merebus daun singkong
- 1 buah timun
- nasi putih
Cara Membuat domino88
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe dengan sedikit air kelapa hingga halus
- 2
Siapkan panci, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan serai, daun salam, daur jeruk. Jika bumbu sudah matang masukkan air kelapa, ayam, santan, serta seasoning lainnya. Masak di api sedang kecil (braising) selama 30 menit
- 3
Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di dalam panci
- 4
Tiriskan ayam lalu saring kuah kaldu
- 5
Panaskan minyak kelapa, celup ayam ke dalam minyak hangat beberapa saat, tiriskan
- 6
Daun singkong rebus: Didihkan air, masukkan garam, baking soda, gula pasir dan daun singkong, masak selama 8-10 menit, tiriskan
- 7
Sajikan di atas piring
Comments
Post a Comment