DODOL
Bahan-bahan Dom88
- 250 gr tepung ketan
- 250 gr gula merah
- 100 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 400 ml Santan (200 ml santan instan + air)
- 50 ml minyak kelapa/minyak goreng
- 1/2 SDT garam
- Secukupnya wijen sangrai
Cara Membuat Domino88
- 1
Dalam panci campurkan gula merah, air, dan daun pandan. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Masukkan santan dan minyak goreng. Aduk sampai mendidih. Lalu matikan api. Sisihkan.
- 2
Dalam wajan anti lengket campurkan tepung ketan dan garam. Tuang gula merah sedikit demi sedikit sambil disaring. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
- 3
Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan tidak lengket di wajan. Lalu kukus adonan dodol lebih kurang 30 menit supaya benar2 matang. Ini cara praktisnya supaya tidak terlalu lama/capek mengaduk adonan dodolnya..🤭
- 4
Ambil satu sendok dodol gulingkan di wijen. Bungkus dengan plastik ikat dengan benang kasur atau benang emas supaya cantik. Karena saya tidak punya benang, sy pakai selotip untuk merekatkan plastik oembungkusnya. Dodol atau jenang ketan siap disuguhkan dan dinikmati.
Comments
Post a Comment