SOTO LAMONGAN
Bahan-bahan Dom88
- Bumbu Kuning Soto
- 3 pcs Kemiri
- 3 pcs B putih
- 5 pcs b merah
- 1/2 tbsp Merica
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 pcs Daun salam
- 3 pcs Daun jeruk
- 2 batang Serai
- secukupnya Minyak goreng
- Koya
- 6 pcs Bawang putih goreng
- 75 gr Kerupuk bawang
- 25 gr Ebi kering
- Bahan pelengkap
- 200 gr Dada ayam
- 2 pcs telur
- 50 gr Soun
- 50 gr Toge pendek
- 50 gr Kubis
- 3 pcs Seledri
- 2 pcs Daun bawang
Cara Membuat Domino88
- 1
.Koya: Haluskan bawang putih, ebi dan krupuk udang yang telah digoreng.
- 2
Kuah: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai berbau harum kemudian tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai dan ayam. Tambahkan air kemudian rebus hingga mendidih dengan api kecil.
- 3
Ambil ayam dari kuah, tiriskan ayam dan suwir-suwir.
- 4
Penyajian: susun soun, kol, tauge, suwiran ayam, seledri, dan daun bawang.
Siram dengan kuah, kemudian tambahkan potongan telur dan beri taburan koya.
Comments
Post a Comment