GULAI NAGKA MIX KIKIL
Bahan-bahan domino88
- 250 gram nangka muda
- 2 sachet santan bubuk uk. 20 gr
- 250 gram kikil
- 1 btg serai (digeprek)
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- 6 lembar daun salam
- Secukupnya garam, penyedap rasa, lada bubuk, gula, air dan bawang goreng
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit setan
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar (disangrai)
- 1/2 ruas kunyit dan jahe
- 1 buah tomat uk kecil (optional)
- 1 1/2 biji kemiri (disangrai)
Cara Membuat dom88
- 1
Rebus terlebih dahulu nangka muda selama 30 menit, beri sejumput garam dan 3 lembar daun salam agar wangi
- 2
Potong kecil kikil kemudian cuci bersih, sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, daun salam, lengkuas, garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk dan tomat. Aduk-aduk hingga tercium wangi agar tidak bau langu
- 4
Beri secukupnya air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan nangka muda yang sudah direbus. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dengan nangka. Setelah itu masukkan santan bubuk, aduk-aduk. Tunggu sampai air sedikit surut lalu masukkan kikil, aduk-aduk kemudian tes rasa
- 5
Setelah dirasa sudah pas, matikan kompor lalu beri taburan bawang goreng, gulai nangka muda siap disajikan.
Comments
Post a Comment