PASTEL SAYUR

 

Bahan-bahan dom88

 25 pcs

1. 400 gram tepung terigu protein rendah
2. 50 ml minyak goreng
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm margarin
5. 170 ml air es (sesuaikan kelembaban tepung terigunya)
6. 🍀𝘽𝙖𝙝𝙖𝙣 𝙄𝙨𝙞𝙖𝙣 :
7. 3 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil-kecil
8. 4 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil-kecil
9. 3 batang seledri, iris halus
10. 2 batang daun bawang, iris halus
11. 2 butir telur ayam, rebus lalu kupas dan potong jadi bbrp bagian (1 telur jadi 6-8)
12. 6 siung bawang putih, haluskan
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1 sdm kaldu ayam bubuk
15. 1/2 sdm garam
16. 2 sdt gula pasir
17. 100 ml air
18. 2 sdm minyak goreng, ut menumis
    
    

    Cara Membuat dom88

     75 menit
    1. 1

       Siapkan semua bahan 🥕Isian pastel dan juga 🥟kulit pastel

       
    2. 2

       🥕Isiian pastel : Haluskan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan potongan wortel, dan kentang, bumbui dengan lada bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, serta gula pasir. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.

       
    3. 3

       Tambahkan air dan masak hingga wortel dan kentang menjadi empuk. Masukkan potongan daun bawang dan sledri, aduk-aduk. Tunggu air menyusut dan tggl sedikit, lalu masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kering. *klupaan foto pas masukin terigunya ✌

       
    4. 4

       🥟Kulit pastel : Campurkan tepung terigu, garam, dan margarin dalam sebuah wadah. Aduk² pake garpu atau sendok hingga tercampur rata. Tambahkan minyak lalu lanjutkan uleni adonan sambil dituangi air es sedikit demi sedikit. Lalu istirahatkan di dalam kulkas slm 30 menitan.

       
    5. 5

       Keluarkan adonan dr kulkas, lalu bagi² menjadi bbrp bagian sama besar. Saya bagi jadi 25 potong.

       
    6. 6

       Ambil satu bagian adonan kulit pastel, bulatkan lalu pipihkan dengan cara digilas menggunakan rolling pin atau sejenisnya.

       
    7. 7

       Setelah kulit pastel tipis, ambil satu sendok makan isian pastel tambahkan potongan telur dan letakkan pada bagian tengah kulit pastel lalu lipat kulit pastel untuk menutup isian membentuk setengah lingkaran. Tutup bagian pinggir dari pastel dengan memilin bagian pinggiran pastel. Ulangi hingga semua adonan pastel habis.

       
    8. 8

       Saatnya menggoreng pastel. Hangatkan minyak goreng secukupnya dan goreng pastel dgn api kecil hingga berwarna kcoklatan.

       
    9. 9

       Selamat sore, selamat menikmati Tea time... ☕🥟