PECAK IKAN GURAME
Bahan-bahan dom88
- 500 gr Ikan Segar
- 1 bks Bumbu Ikan goreng
- 1 buah Jeruk nipis
- Sesuai selera Garam
- Sesuai selera Gula pasir
- 2 Buah Jeruk Limau
- Secukupnya Air Mendidih
- Bumbu Uleg :
- 5 buah Cabe merah keriting
- 9 buah Cabe rawit, sesuai selera
- 7 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 rimpang Temu Kunci atau Kenci
- 1 ruas jari Jahe
- 1/2 sdt Terasi
Cara Membuat domino88
- 1
Bersihkan ikan dan cuci bersih, kucuri air jeruk nipis. Kemudian marinasi dengan bumbu ikan goreng selama 30 menit
- 2
Siapkan bumbu Uleg, kemudian sangrai sampai agak layu
- 3
Pindahan ke cobek, tambahkan garam dan gula, kemudian Uleg kasar
- 4
Tambahkan air mendidih dan pesan jeruk limau, aduk rata dan koreksi rasa
- 5
Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
Pindahan ke piring saji kemudian siram dengan sambal pecak - 6
Pecak Ikan khas Betawi siap dinikmati
Comments
Post a Comment