TAPE ULI BETAWI
Bahan-bahan dom88
- Tape uli:
- 100 gr ketan hitam
- 1 sdm gula
- 1 buah ragi
- Daun pisang
- Ketan Uli:
- 100 gr beras ketan
- 1/2 buah parutan kelapa
- 1/3 sdt garam
Cara Membuat domino88
- 1
Tape Uli : Rendam ketan hitam selama sejam.Kukus ketan hitam selama 30 menit lalu dicuci bersih.
- 2
Kukus kembali 20 menit, lalu dinginkan.
- 3
Tumbuk raginya, lalu ditabur ke ketan hitam bersama gula. Aduk rata. Bungkus dengan daun pisang dan diamkan minimal 3 hari untuk fermentasi.
- 4
Ketan uli: Rendam beras ketan selama 2 jam, rebus 30 menit dan campur dengan parutan kelapa dan garam. Rebus kembali 20 menit.
- 5
Tumbuk ketannya lalu dibungkus sesuai selera dan dinginkan.
- 6
Siap disajikan ketan uli dan tape uli dalam keadaan dingin. Selamat menikmati.
Comments
Post a Comment