WAJIK GULA MERAH
Bahan-bahan Dom88
- Bahan A :
- 500 gr beras ketan, rendam 3 jam
- 300 ml santan encer
- 1 lbr daun pandan
- 1 sdt garam
- Bahan B :
- 300 ml santan kental
- 300 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
Cara Membuat dom88
- 1
Bahan A : Rebus santan encer dan garam sampai mendidih, angkat dan sisihkan. Tiriskan beras ketan, kukus bersama daun pandan selama 15 menit, angkat.
- 2
Tuang santan ke dalam ketan kukus, aduk rata. Biarkan sampai santan meresap beberapa saat. Kukus kembali selama 25 menit/ matang. Angkat dan sisihkan.
- 3
Bahan B : Rebus santan, gula merah dan gula pasir sampai larut. Angkat dan saring. Pindahkan dalam wajan teflon, tambahkan daun pandan, masak sampai cairan gula mengental.
- 4
Masukkan ketan kukus, aduk rata sambil di aduk2 sampai meresap dan kering. Angkat.
- 5
Pindahkan dalam loyang ber alas daun pisang/ plastik, biarkan sampai dingin. Potong2 sesuai selera dan siap di sajikan
Comments
Post a Comment