AYAM GEPUK SAMBAL IJO
Bahan-bahan domino88
- 500 gr paha ayam yang sudah dimarinasi
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya kemangi
- Sambel Ijo:
- 6 buah cabai ijo
- sesuai selera cabai rawit
- 2 buah tomat ukuran kecil
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya terasi
- secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat dom88
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit dan tomat hingga layu, angkat lalu sisihkan.
- 2
Masukkkan kemangi ke dalam sisa minyak menumis sambal tadi, lalu angkat, sisihkan.
- 3
Siapkan cobek, ulek bahan sambel ijo yang sudah ditumis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk hingga tidak terlalu halus lalu koreksi rasa.
- 4
Tambahkan daun kemangi kemudian aduk rata kemudian sisihkan.
- 5
Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga kuning kecoklatan atau sesuai selera.
- 6
Gepuk/penyet ayam goreng diatas sambal.
- 7
Ayam gepuk sambal ijo siap disajikan bersama dengan lalapan.
Comments
Post a Comment