BAKPIA ISI KACANG HIJAU

 

Bahan-bahan domino88

 20 buah

1. BAHAN ISIAN:
2. 100 gr kacang hijau
3. 700 ml air
4. 65 ml santan instan
5. 1 sachet SKM putih
6. 5 sdm gula pasir
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. Sejumput garam
9. BAHAN KULIT A:
10. 250 gr terigu
11. 50 gr gula pasir
12. 50 gr mentega
13. 90 ml air
14. 3 sdm minyak goreng
15. BAHAN KULIT B:
16. 100 gr terigu
17. 2 sdm mentega
18. 1 sdm minyak goreng
    
    

    Cara Membuat dom88

     50 menit
    1. 1

       Rendam kacang hijau selama 1 jam, rebus dgn menggunakan metode (5:30:7). Masukkan bahan"untuk isian ke dlm blender, lalu haluskan. Masak isian yg sdh di haluskan dgn api sedang sampai mengental, dinginkan. Lalu bentuk bulat (masing" dgn berat 15 gr), sampai isian habis.

       
    2. 2

       Siapkan dlm wadah bahan untuk membuat kulit A, campur semuanya menjadi satu & sampai kalis. Bagi perbulatannya 20 gr, lakukan sampai habis.

       
    3. 3

       Siapkan dlm wadah bahan untuk kulit B, campur semua menjadi satu & kalis. Lalu bagi menjadi 20 buah, dgn berat 7 gr.

       
    4. 4

       Taruh bakpia di teflon, panggang dgn api sedang sampai agak kecoklatan di kedua sisi. Setelah matang, siap di nikmati.

       
    5. 5

       Ambil kulit A, pipihkan. Beri adonan kulit B & pipihkan kembali. Lalu beri isian kacang hijau yg sdh dibulatkan, tutup isian dgn kulit bakpia. Bulatkan kembali & pipihkan sedikit.