DONAT KENTANG

 Bahan-bahan dom88

 35 pcs

1. Bahan Biang:
2. 80 ml susu hangat
3. 90 gr gula pasir
4. 2 sdt ragi instan
5. Bahan Adonan:
6. 500 gr tepung protein sedang (segitiga biru)
7. 1 sachet susu bubuk dancow
8. 1/2 sdt garam
9. 1 butir telur
10. 250 gr kentang (berat setelah di kukus)
11. 100 gr margarin
    
    

    Cara Membuat domino88

     90 menit
    1. 1

       Campur semua bahan biang, dan diamkan sampai muncul gelembung tanda ragi aktif kurang lebih 5-7 menit.

       
    2. 2

       Aduk rata tepung, susu bubuk & garam. Tambahkan telur, aduk sebentar. Masukkan kentang kukus yang sudah di lumatkan. Campur rata hingga berbulir-bulir.

       
    3. 3

       Masukkan margarin, uleni dengan tangan hingga membentuk adonan.

       
    4. 4

       Masukkan cairan biang. Uleni adonan hingga kalis. Saya ulen pakai tangan kurleb 20 menit.

       
    5. 5

       Bagi adonan sesuai selera, kemudian bentuk adonan. Taruh adonan yang sudah di bentuk di loyang/wadah yang sudah ditaburi terigu. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih sampai mengembang 2 kali lipat. Kurleb 30-60 menit tergantung suhu sekitar.

       
    6. 6

       Goreng donat di minyak panas, api sedang cenderung kecil sampai golden Brown. Cukup balik sekali saja ya saat menggoreng. Donat Kentang siap disajikan. Selamat mencoba