LUMPIA BASAH
Bahan-bahan domino88
- 1 genggam Tauge
- 1/2 bks Rebung
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Kaldu bubuk rasa sapi wagyu
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 4 lembar Kulit Lumpia
- Bumbu Halus (me : cincang)
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Ebi
- Air manis :
- 2 sdm Gula Merah
- 2 sdm Kecap Manis
- 250 ml Air
- Lem / perekat :
- Sisa air (rebung) manis
- 2 sdm Tepung Tapioka
- 25 ml Air
Cara Membuat dom88
- 1
🌮Cuci bersih rebung, lalu rebus hingga mendidih, buang airnya, rebus lagi hingga mendidih, buang airnya
- 2
🌮Didihkan air manis, tuang rebung, biar hingga air menyusut dan sisakan sedikit air untuk dijadikan campuran perekat
- 3
🌮Larutkan tapioka dengan air, tuang ke air manis, didihkan, matikan api kompor
- 4
🌮Untuk isian lumpia : tumis bawang putih dan ebi, lalu pecahkan telor dan buat orak arik
- 5
🌮Kemudian masukkan tauge, masak hingga layu, tambahkan rebung dan bumbu²
🌮Ambil 2 lembar kulit lumpia, beri perekat, tuang isian kulit lumpia saat masih panas, lalu lipat (opsional) kulit lumpia - 6
🌮Siap untuk dinikmati
Comments
Post a Comment