SATE MARANGGI
Bahan-bahan Domino88
- 500 gr daging sapi
- 500 gr lemak sapi
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- 50 ml minyak goreng
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Bahan lain:
- Daun pepaya
- Tusukkan sate
- Sambal kecap
- Acar sayuran
Cara Membuat Dom88
- 1
Potong-potong daging sapi dan lemak sapi, ulek semua bahan bumbu hingga halus.
- 2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula merah, air asam jawa dan kecap manis, aduk hingga bumbu matang, angkat.
- 3
Setelah bumbu sudah agak dingin, campur dengan daging sapi dan lemak sapi, aduk rata, simpan dikulkas min 1 jam agar bumbu meresap. Kemudian tusukan daging dan lemak sapi ke tusukkan sate, alasi wadah dengan daun pepaya, tata sate diatasnya.
- 4
Lalu tutup sate dengan pepaya, sate saya simpan lagi dikulkas sekitar 1 jam. Bakar sate hingga matang, sajikan dengan sambal kecap dan acar sayuran.
Comments
Post a Comment