CILOK GOANG
Bahan-bahan Domino88
- Bahan cilok :
- 200 ml air mendidih
- 150 gr tapioka/aci/kanji
- Bahan biang :
- 100 gr terigu serbaguna
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 btg daun bawang (ambil bagian hijaunya saja)
- 3 siung baput yg dihaluskan / 1 sdm baput bubuk
- Bahan kuah goang :
- 10 cabe rawit
- 5 cabe keriting
- 1 cabe merah besar
- 2 bh bawang merah
- 3 siung baput
- 1/2 ruas kencur
- 4 lbr daun jeruk. Sobek
- 2 btg daun bawang
- secukupnya Garam, gula
- secukupnya Air
- Cabe bubuk (opsional)
Cara Membuat Dom88
- 1
Campur jadi 1 bahan biang. Aduk rata. Tuang air,lalu ulen dengan sendok hingga mengental.
- 2
Masukkan tapioka. Ulen hingga bisa dipulung. Ambil sediki adonan,bulatkan seukuran kelereng
- 3
Didihkan air, beri 2 sdm minyak goreng agar cilok tdk lengket. Masukkan cilok yg sudah dibulatkan tadi. Masak hingga mengapung. Tiriskan
- 4
Kuah goang :
Haluskan cabe + duo bawang + kencur. Tumis bersama daun jeruk. - 5
Lalu masukkan air,garam,gula,cabe bubuk. Cek rasa
- 6
Masukkan cilok. Terakhir taburi daun bawang
- 7
Comments
Post a Comment