CIRENG BUMBU RUJAK
Bahan-bahan Domino88
- Bahan biang :
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung sagu (kalo gak ada tapiokanya jadi 150 gram)
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 2 batang daung bawang
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 100-150 ml air panas
- Bahan kering :
- 50 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- Bumbu rujak :
- 4 buah cabe rawit orange
- 1 siung bawang putih
- 50 gram gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya air hangat
- 1/2 sdt asam jawa
Cara Membuat Dom88
- 1
Campur semua bahan biang kemudian masukan air panas sedikit demi sedikit (saya pake air yang sudah mendidih) aduk menggunakan sendok kayu hingga membentuk adonan setengah lembek (tidak benyek dan tidak kalis. Setelah terlihat tercampur saya langsung menggunakan tangan karena adonan sedikit lengket kalo menggunakan sendok kayu itu hanya untuk diawal saja biar tangannya gak panas)
- 2
Campur bahan kering dalam wadah. Lumuri tangan dengan bahan kering ambil satu sendok makan adonan biang, bentuk lalu gulingkan pada adonan kering. Lakukan hingga adonan biang habis
- 3
Panaskan minyak lalu goreng adonan cireng dengan api kecil.
- 4
Bumbu rujak : ulek semua bahan, beri garam, lalu masukan air hangat dan koreksi rasa.
Comments
Post a Comment