PEPES IKAN SELAR

 


Bahan-bahan Domino88

 5 orang
  1. 1 kg ikan selar
  2. Secukupnya garam
  3. 2 buah jeruk nipis
  4. Bumbu Halus :
  5. 100 gr bawang merah
  6. 50 gr bawang putih
  7. 9 btr kemiri di sangrai/ dibakar
  8. 2 sdm Garam
  9. 1 sdt gula pasir
  10. 1 sdt kaldu bubuk
  11. 3 cm kunyit
  12. 3 cm jahe
  13. Lainnya :
  14. 12 cabe rawit merah utuh
  15. 7 cm lengkuas di iris
  16. 8 lembar Daun salam
  17. 2 batang Serei di iris serong
  18. Secukupnya Daun kemangi (aku skip, lupa beli 😁)
  19. 1 buah tomat merah
  20. Secukupnya belimbing wuluh (tambahan dari aku)
  21. secukupnya Daun pisang
  22. Tusuk gigi

    Cara Membuat Dom88

     1,5 jam
    1. 1

      Cuci bersih, ikan, lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.

      Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri sampai halus.

      Foto langkah ke 1 dari resep Pepes Ikan Selar.
    2. 2

      Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api.

      Sisihkan bumbu sampai dingin atau hangat. Masukkan ikan, aduk rata.

      Foto langkah ke 2 dari resep Pepes Ikan Selar.
      Foto langkah ke 2 dari resep Pepes Ikan Selar.
    3. 3

      Bersihkan daun pisang.
      Jika takut robek bisa lemes kan terlebih dahulu di atas api atau bisa juga dg cara dijemur.

      Tata daun 3 lapis, kemudian taro kemangi, bumbu, ikan, lengkuas, serei, daun salam, beri bumbu lagi di atasnya (disini aku pakai tomat dan belimbing wuluh). Bungkus, susun di dandang.

      Foto langkah ke 3 dari resep Pepes Ikan Selar.
      Foto langkah ke 3 dari resep Pepes Ikan Selar.
      Foto langkah ke 3 dari resep Pepes Ikan Selar.
    4. 4

      Lalu kukus selama 1 jam.
      Setelah matang, panggang pepes sampai kering (saya pakai pakai teflon)

      Foto langkah ke 4 dari resep Pepes Ikan Selar.
      Foto langkah ke 4 dari resep Pepes Ikan Selar.

Comments

Popular posts from this blog

CERITA BOKEP KOS KHUSUS AKHWAT

AKU NGINTIP MAMA KU BERSETUBUH DENGAN PAK SAIFUL

IBU MERTUAKU JADI PEMUAS BATANGKU