SEMUR JENGKOL

 

Bahan-bahan Domino88

 5-6 porsi

1. 1/2 kg jengkol, belah 2
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang sereh, geprek
4. 1 sc kecil santan instan
5. 1 sdm gula pasir
6. 1 sc royco ayam
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. Bumbu halus:
9. 5 butir kemiri
10. 3 buah cabe merah tanjung
11. 8 siung bawang merah
12. 7 siung bawang putih
    
    

    Cara Membuat Dom88

     45 menit
    1. 1

       Rebus jengkol sampai empuk, saya pakai presto jd cma 15 menit dr mendesis sudah empuk. Stelah jengkol empuk lalu geprek jengkol satu persatu sampai agar lebar

       

       
    2. 2

       Siapkan bumbu halus lalu potong2 kemudian haluskan, bisa di ulek atau di blender ya moms

       

       

       
    3. 3

       Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam n batang sereh lalu oseng lg sampai bumbu matang

       

       

       
    4. 4

       Masukkan jengkol yg sudah di geprek, aduk rata lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih, lalu bumbui dg gula,royco, merica n santan. Aduk rata.

       

       

       
    5. 5

       Aduk2 terus sampai kuah mengental, cek rasa.. Kalo sudah pas, angkat n siap disajikan..