SURABI ONCOM BANDUNG
Bahan-bahan Domino88
- Bahan Surabi :
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut
- 500 ml santan
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- Secukupnya garam
- Bumbu Oncom :
- 100 gr cabai tanjung merah
- 50 gr kencur
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 50 gr cabai rawit
- 1 buah gula merah
- Secukupnya garam
Cara Membuat Dom88
- 1
Campur kelapa parut dan santan. Lalu masukan terigu, tepung beras, garam, baking powder, dan baking soda.
- 2
Aduk rata, lalu diamkan sampai keluar lubang lubang kecil diatasnya.
- 3
Sambil menunggu,
Haluskan cabai, kencur, bawang putih, garam, oncom dan gula merah. Tumis dengan sedikit minyak sampai kering.
Masukan irisan daun bawang. - 4
Panggang adonan surabi dengan cetakan dari tanah liat, teflon atau cetakan lainnya.
Panggang ½ matang lalu tabur 1 sdm oncom di atasnya, lalu masak lagi surabi sampai matang.
Comments
Post a Comment