APEM KUKUS
Bahan-bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 300 ml air hangat (100ml air mendidih + 200 ml air suhu ruang)
- 11 gram (1 sachet) ragi instan
- Bahan Sirup gula :
- 100 gram gula aren
- 100 ml air
- 100 gram Parutan kelapa muda
- 1
Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking soda dan garam, aduk rata
- 2
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung, sambil diaduk agar tidak bergerindil
- 3
Setelah adonan halus, tuangkan ragi instan, aduk rata
- 4
Tutup adonan dengan lap bersih, Diamkan selama ±1 jam
- 5
Setelah didiamkan 1 jam, adonan akan berbusa... Aduk lagi adonan sampai busanya hilang / halus
- 6
Tuang dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
Tuang adonan ½ bagian cetakan saja. - 7
Kukus ±10 menit dalam langseng yg sudah dipanaskan sebelumnya
- 8
Membuat sirup gula :
Rebus gula aren dengan air sampai mendidih, masukan kelapa parut, rebus sampai matang.
Comments
Post a Comment